隨著科技快速發展，傳統大鍋漸漸退出了人們的視野，越來越多的加工公司選擇專業攪拌鍋。針對這種情況，我們公司目前研發出的威海攪拌鍋主要應用于火鍋底料行業，它相比較于傳統的炒鍋又有了較大的升級。該攪拌鍋深度比較淺，受熱面積更大，熱量吸收的效果更快，能夠快速高效率的升溫，在節省能源的同時，還能夠增加產量。

威海攪拌鍋主要結構：本機主要由底座、燃具、鍋體、傾斜裝置、攪拌機構、液壓系統等組成。鍋體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合衛生要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修的特點。

蒸汽多功能攪拌鍋工作過程中須保證燃氣壓力在正常范圍以內（液化氣：2800Pa±100Pa，天然氣：2000Pa±100Pa），否則會造成燃燒不充分，增加煤氣中毒的可能性。

威海攪拌鍋出料方式：

行星雙層攪拌鍋自動后翻，鍋體安裝的有可傾裝置。整鍋通過蝸輪、蝸桿手動傾斜翻鍋出料，安全、穩定、可靠。

威海攪拌鍋的特點：

多功能混合攪拌鍋安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。多功能電磁加熱攪拌鍋綠色環保：使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放， 沒污染，靜音節能，符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環境的影響較大。

蒸汽多功能攪拌鍋安全簡易：本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，徹底避免傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生；可以代替鍋爐，不管產量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的較理想的設備。

威海攪拌鍋稱重系統：蒸汽多功能攪拌鍋可按比例添加各種輔料，實現準確的配料配比，確保每次出料都能達到工藝要求的口味。

高穩定和安全系數的電控系統：電控部分采用代表了低壓配電據新技術的三菱、能耐德電器元件，以其高效率的性能、完備的功能、嚴罐的制作工藝和質量控制，切實保證了設備的用電安全性和連城性，為設備穩定運行提供了保障。